Essa receita de MAIONESE CASEIRA TEMPERADA SEM ÓLEO é muito simples de fazer e utiliza poucos ingredientes vamos compartilhar exatamente os passos de como fazer e preparar na prática.
Para fazer agora sua maionese cremosa e deliciosa, cheia de sabor como não vai óleo é considerada super natural. Veja o passo a passo para prepará-la abaixo.
A maionese temperada é uma inovação da culinária que transforma a tradicional maionese em uma iguaria versátil e cheia de muito sabor e delicioso.
Sua combinação perfeita da cremosidade da maionese com uma diversidade de temperos e ervas, essa versão elevada pode ser um diferencial em seus pratos favoritos saiba disso.
Desde uma versão mais clássica com alho, usando apenas ervas e limão até criações mais ousadas com pimentas e especiarias exóticas, as opções são de fato infinitas.
São muitas formas de pratos diferentes que você pode usar, como molho para mergulhar legumes frescos, como cobertura para grelhados suculentos ou mesmo como base para marinadas.
Com uma versatilidade, e muitas opções saudáveis e capacidade de elevar instantaneamente a maionese oferece uma o sabor a mais das refeições.
Com essa receitinha, você vai poder literalmente desfrutar de uma maionese caseira temperada maravilhosa e mais saudável, ela é perfeita para acompanhar sanduíches, saladas e outros pratos de sua preferência.
Ingredientes:
- 1 ovo (utilizaremos apenas a gema)
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- Suco de meio limão
- 1 dente de alho picado (opcional)
- 1 colher de chá de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão, etc.)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções de Preparo:
Preparação do ovo: Separe a clara da gema do ovo. Você só vai precisar da gema para esta receita. Coloque a gema em uma tigela grande.
Emulsificação: Adicione a mostarda dijon à gema e comece a bater bem com um fouet ou garfo. A mostarda ajudará a emulsificar os ingredientes e criar uma textura cremosa.
Adição dos líquidos: Enquanto continua a bater, adicione o vinagre de maçã e o suco de meio limão à mistura de gema e mostarda. Continue batendo até obter uma mistura homogênea.
Temperos e ervas: Acrescente o alho picado (se estiver usando) e as ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou outras de sua preferência. Isso dará um sabor deliciosamente temperado à sua maionese.
Ajuste de sabor: Tempere a maionese com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que os temperos podem variar dependendo das suas preferências pessoais, então vá adicionando aos poucos e provando até alcançar o sabor desejado.
Finalização: Continue batendo todos os ingredientes até que a maionese fique bem misturada e tenha uma consistência cremosa.
Armazenamento: Faça agora a transferência da maionese temperada para um frasco de vidro com tampa e coloque-o na geladeira. Ela pode ser armazenada por cerca de uma semana.
Essa maionese caseira temperada sem óleo é uma ótima opção para dar um toque especial a todos os seus pratos preferidos.
Use-a como molho para saladas, sanduíches, hambúrgueres ou qualquer outro prato que você goste pois combina com tudo essa receitinha.
Saiba que, como não contém óleo, a textura será um pouco mais leve do que a maionese tradicional, mas o sabor e a cremosidade ainda estarão presentes.
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